A csontok húsleves szolgálhat a táplálék növelésére és az élelmiszer minőségének növelésére, mivel egészségügyi előnyökkel jár, például:
- Csökkenti a gyulladást, mivel omega-3-ban gazdag;
- Az ízületi egészség fenntartása glikozaminnal és kondroitinnal, porcokat képező és osteoarthritis megelőzésével és kezelésével;
- Védje a csontokat és a fogakat a kalcium, foszfor és magnézium gazdagságában;
- Segítség a fogyásban, mivel alacsony a kalória és a jóllakottság érzetét kelti;
- Megakadályozza a depressziót és a szorongást azáltal, hogy aminosav-glicinben gazdag, ami javítja az agy működését;
- Egészséges bőr, haj és köröm fenntartása, hiszen gazdag kollagén, nélkülözhetetlen tápanyag a korai öregedés megelőzésére.
Annak érdekében, hogy ezeket az előnyöket elérjék, napi 1 héjat kell venni, ebédre és vacsorára, forró vagy akár hideg.
Mivel a csontleves jó a testsúlycsökkenésre
A csontleves nagyszerű szövetség a fogyásért, mert gazdag tápanyagokban, különösen a kollagénben, amely a bőr szilárdságát biztosítja, elkerülve a túlzott súly vagy térfogat elvesztése esetén fellépő megereszkedést.
Még mindig kevés kalóriája van, és segít elfojtani az éhséget, megkönnyítve az étrendhez való ragaszkodást. Még mindig alacsony szénhidráttartalmú és szénhidrát-korlátozás esetén alkalmazható, vagy ha egyszerűen csak több fehérjét kell választania az étrendben.
Húsleves receptje
Annak érdekében, hogy a táplálék nagyon tápláló legyen, fontos a tehéncsontok, csirke vagy pulyka, valamint egyéb összetevők, például ecet, víz és zöldségek használata.
összetevők:
- 3 vagy 4 csont, előnyösen csontvelővel;
- 2 evőkanál almaecetet;
- 1 hagyma;
- 4 gerezd fokhagymával, darált vagy zúzott;
- 1 sárgarépa;
- 2 szelet zeller;
- Petrezselyem, só és bors ízlés szerint;
- Víz.
Az előkészítés módja:
- Helyezzük a csontokat egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, és adjunk hozzá az ecetet, hagyva, hogy a keverék 1 órán át maradjon;
- Hűtsük fel magas forralásig, és távolítsuk el a felszínen képződő habot, amíg a leves tiszta, amely körülbelül 20-30 percet vesz igénybe;
- Csökkentse a hőmérsékletet, és adj hozzá a zöldségeket, hagyja, hogy a levest alacsony hőmérsékleten főzzük 4-48 órán keresztül. Minél hosszabb ideig főz, annál koncentráltabb és gazdag tápanyagokban a leves marad.
- Kapcsolja ki a hőt és törje le a húsleveset, távolítsa el a fennmaradó szilárd részeket. Igyál meleg vagy hidegben hűteni és kis adagokban tárolni.
Hogyan tárolja a táplálékot?
A csontok húslevesét kis adagokban üvegben vagy műanyag tartályokban kell tárolni, kb. 1 héjjal. A hűtőszekrényben kb. 5 napig, a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig maradhat.
Ha inkább a folyékony húsleves felvétele helyett 24-48 órát kell hagyni, hogy zselatinszálak legyenek, ami jégformákban tárolható. Használatához 1 evőkanál vagy 1 kocka jeget hozzáadhat e zselatinból a konyhában lévő más készítményekhez, például levesekhez, pörköltekhez és babhoz.
A testsúlycsökkenéshez és a test méregtelenítéséhez olvassa el, hogyan kell a méregtelenítő levest a helyes útra vinni.
