Fagyasztott étel rossz az egészségéért?

A helyes válasz függ. Az étel típusától függ, mert ha húsok, gyümölcsök, zöldségek és fagyasztott zöldségek, jó egészségre, friss húsokra és zöldségekre lesz szükség.

Ez azért van így, mert a legtöbb esetben a zöldségek és a gyümölcsök rövid időn belül be vannak fagyva a betakarítás után, fenntartva a tápanyagokat és az egészségügyi előnyöket. Valójában egyes gyümölcsök és zöldségek, mint a szamóca, a borsó vagy a bab, sokkal gyorsabban veszítik el a C-vitamint, ha frissek, mint fagyasztva.

Ha azonban a fagyasztott ételek készételekből állnak, mint például a lazag, a pizzák és a tészta, akkor az egészségüket rosszul fogják elviselni, de általában zsíros és sóssá teszik őket, még akkor is, ha frissen elkészítve, nem a legjobb étel.

Hogyan válasszuk ki a fagyasztott ételeket

A fagyasztott élelmiszerek kiválasztásakor a legjobb tipp a címke megnézése, mert ha nagy mennyiségű zsír vagy nátrium van, akkor ez egyfajta táplálék, amelyet el kell kerülni. Ezen kívül további tippek:

• Kerülje a fagyasztott ételeket mártással vagy mártással ;
• A teljes dobozt nem szabad leolvasztani, csak a kívánt részt eltávolítva;
• Kerülje a fagyasztott ételek felvételét, amelyek még akkor is, ha frissek, nem egészségesek .

Még a zöldségek és a gyümölcsök esetében is fontos az összetevők ellenőrzése, mivel csak a gyümölcsöt és zöldséget kell megemlíteni, bármely más összetevő azt jelezheti, hogy ártalmas az egészségre ártalmas.

A fagyasztott zöldségek előnyei

A gyümölcsöket és zöldségeket általában hamarosan betakarítják, majd hamarosan befagyasztják, először egy fehéredési folyamaton át, amely néhány másodpercig vagy percig forrós vízbe merül, mielőtt lefagy.

Ez a folyamat segít fenntartani az élelmiszerek színét, ízét, textúráját és tápanyagait, amelyek a friss zöldségekhez képest csak néhány tápanyagot veszítenek el. Ráadásul a fagyasztás miatt a zöldségek sokkal hosszabbak, mint otthon szokásos.

A fagyasztott készételek veszélyei

A legtöbb fagyasztott készételek egészségügyi veszélyt jelentenek, mivel az iparág gyakran alacsony minőségű húsokat, magas zsírtartalmú és magas sótartalmú összetevőket alkalmaz a fagyasztott ételek ízeinek növelése és a termelési költségek csökkentése érdekében.

Ezért fontos, hogy egészséges fagyasztott vagy hűtött ételeket keressenek, előnyben részesítve az olyan egyszerű ételeket, mint a rizs, a bab, a csirke, a hal és a saláta, elkerülve az olyan készítményeket, amelyekben az élelmiszerben lévő zsírmennyiséget növelő szószok, sajtok és krémek szükségesek.

Ráadásul a legjobb megoldás az, hogy otthoni kis adagokban étkezzen és fagyasszon le, ahol dolgozik, vagy használja őket, amikor csak szükséges. Így fagyaszthat a zöldségekkel, hogy ne veszítse el a tápanyagokat.