Açaí: mi ez, egészségügyi előnyök és hogyan kell elkészíteni (receptekkel)

Az Açaí, más néven juçara, assai vagy açai-do-para, egy gyümölcs, amely pálmafákon növekszik a dél-amerikai Amazonas régióban, jelenleg szuperélelmiszernek számít, mert kalóriaforrás, gazdag antioxidánsokban és tápanyagokban antioxidánsokkal. erő -gyulladásos. Ez a gyümölcs hasonlít a lila színű szőlőhöz és a tudományos neve isEuterpe oleracea.

Az Açaí gazdag prolifenolokban, fő antocianinokban, és egyes tanulmányok azt mutatják, hogy ezekben az antioxidánsokban nagyobb mennyiség van, mint a szederben és az áfonyában, így az açaí gyakori fogyasztása kiegyensúlyozott étrenddel együtt számos egészségügyi előnnyel járhat, hogyan lehet megelőzni a korai öregedés és az immunrendszer erősítése.

Ezt a gyümölcsöt italok, zselék, édességek és fagylaltok készítésére használják, és gyümölcs, fagyasztott pép vagy táplálék-kiegészítők formájában megvásárolhatók szupermarketekben, egészséges élelmiszerboltokban vagy üzletekben. online.

Egészségügyi előnyök

Az açaí fogyasztása egészségügyi előnyökkel járhat, mivel:

1. Az antioxidáns és E-vitamin tulajdonságai miatt akadályozzák meg a korai öregedést, amelyek képesek megvédeni a test sejtjeit a szabad gyökök okozta károsodásoktól, megakadályozva az idő előtti öregedést. Ezenkívül elősegíti a haj és a bőr egészségének megőrzését, megakadályozza a ráncok kialakulását;
2. Az açaí az immunrendszer erősítésével, mivel gazdag C-vitaminban, E-vitaminban, omega-9-ben és anticitokinekban képes javítani az immunrendszert, növeli a szervezet védekező sejtjeit és javítja a gyógyulási folyamatot;
3. Javítsa a szív egészségét az antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatás miatt, valamint mivel egyszeresen telítetlen zsírokban, például omega-9-ben gazdag, az açaí segít egyensúlyban tartani a keringő koleszterinszintet, megakadályozza például az ateroszklerózis kialakulását, valamint megakadályozza az alvadékok kialakulását. és elősegítik az erek relaxációját, javítva a keringést és a vérnyomást. E tekintetben azonban további tudományos vizsgálatokra van szükség ennek az előnynek a bizonyításához, mivel az eredmények nem annyira meggyőzőek;
4. Javítsa a bél működését, mivel rostokban gazdag gyümölcs. Az açaí fogyasztása elősegíti a széklet térfogatának növekedését és stimulálja a beleket, kiválóan alkalmas székrekedésben szenvedő emberek számára, amelyek székrekedésként ismertek;
5. Védelmet nyújt egyes rákfajták ellen, mert gazdag prolifenolokban, amelyek olyan vegyületek, amelyek megvédik a test sejtjeit és megakadályozzák az oxidatív stresszt, valamint megakadályozzák a daganatos sejtek szaporodását leukémia, vastagbél adenocarcionoma és gyomorrák esetén - állítja egy tanulmány tudományos;
6. Biztosítson energiát a test számára, mert az açaí zsírokban, szénhidrátokban és fehérjékben gazdag gyümölcs, amelyek energiaforrások a test számára, és ebből a gyümölcsből kalóriatartalmú táplálékot jelentenek, amely segít leküzdeni a fáradtságot és az izmok kimerülését;
7. Csökkentse a gyulladást és javítsa a zsírmájat: egy állatkísérlet szerint az açaí fogyasztása mérsékelheti a zsírmáj kialakulását, mivel gazdag antocianinokban található, amelyek segítenek szabályozni a zsírok anyagcseréjét;
8. Küzdelem a vérszegénység ellen, mivel vasban gazdag, és vérszegénységben szenvedők fogyaszthatják;
9. A védőhatások elősegítése a tüdő emfizéma ellen, amely betegség a cigarettafüst krónikus expozíciója által okozott betegség, és ez azért van, mert az açaí gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású;
10. Kerülje a neurodegeneratív betegségeket, mint például az Alzheimer-kór antioxidáns tartalma miatt, segítve az agy gyulladásos folyamatainak csillapítását. Néhány állatkísérlet azt is jelzi, hogy az açaí használata elősegítheti a memória és a tanulás javulását.

A helyesen használt açaí a fogyás elősegítésére is használható, azonban fogyasztását kis mennyiségben, kiegyensúlyozott étrenddel együtt kell elvégezni, és a rendszeres testmozgás gyakorlásához kell társítani.

Hogyan készítsük el az açaí-t

Az açaí egészséges elkészítéséhez a keverőben 100 g természetes açaí pépet, 1 pohár vizet és egy kis mézet felverhet. Ezután hozzáadhat granolát, zabot, sült mandulát vagy más gyümölcsöt is.

Porított açaí megtalálható néhány egészséges élelmiszerboltban és online, és felhasználható gyümölcs turmix kiegészítésére, zabkásaként, vagy például fagylalt vagy natúr joghurt mézzel történő hozzáadására.

Kerülni kell az açaí gyümölcs közvetlenül a fáról történő fogyasztását, mivel fennáll a betegség, például a Chagas-betegség fertőzésének veszélye. Az Açaí nagyon keserű ízű, és a tiszta pépet nagyon nehéz elfogyasztani, ezért sokan hajlamosak összekeverni más termékekkel, például sűrített tejjel, tejporral, csokoládéval, feketeribizlivel, így az açaí kalóriasabb és kevésbé egészséges.

Ezért fontos megnézni az açaí pép tápanyag-összetételét annak ellenőrzésére, hogy milyen összetevők vannak, mivel az ideális az, ha nem tartalmaz más vegyes termékeket, például guarana szirupot vagy más cukrot, mivel ez megduplázza az açaí kalóriákat .. Nézze meg, mi az açaí tápanyag-összetétele.

Acai hizlalás?

Az açaí fogyasztásával kapcsolatos mellékhatásokat azonban nem írják le, mivel sok kalóriát és zsírt tartalmaz, az açaí túlzott fogyasztása hízhat. Ezért a túlsúlyosaknak vagy elhízottaknak kerülniük kell az açaí-t, ez az egyetlen ellenjavallat a gyümölcs fogyasztására.

Hasznos volt ez az információ?

igen nem

Fontos a véleményed! Írja ide, hogyan javíthatjuk a szövegünket:

Bármi kérdés? Kattintson ide a válaszadáshoz.

E-mail, amelyre választ szeretne kapni:

Ellenőrizze a megerősítő e-mailt, amelyet nekünk küldtünk.

A neved:

A látogatás oka:

--- Válassza ki az okát --- A betegség éljen jobban Segítsen egy másik személynek Ismerje meg ismereteit

Ön egészségügyi szakember?

NemGyógyszergyógyszerészeti dajkákTáplálkozási szakemberekOrvoslásFizioterapeutaSzépségápolóEgyéb

Bibliográfia

• PALA Daniela, OLIVEIRA Priscila és mtsai. Açai (Euterpe oleracea Mart.) Az étrendi bevitel hatással van a plazma lipidekre, az apolipoproteinekre, a koleszteril-észter átvitelére a nagy sűrűségű lipoproteinre és a redox metabolizmusra: prospektív tanulmány nőknél. Klinikai táplálkozás. 37. 2; 618-623, 2018
• MEDEIROS Mayara, LÉLIS Larissa et al. Az Açai javítja a fruktóz által kiváltott alkoholmentes zsírmájbetegséget (NAFLD). Nutrición Hospitalaria. 35. 2; 2018. 318-325
• YUP Ju, NAYOUNG Kim és mtsai. Az Açai Berry gyulladáscsökkentő és tumorellenes hatásai Helicobacter felis-fertőzött egerekben.. Journal of Cancer Prevention. 21. 1; 2016. 48–54
• CAREY A, MILLER M és mtsai. Étrend-kiegészítés a polifenolban gazdag açaí pépekkel (Euterpe oleracea Mart. És Euterpe precatoria Mart.) Javítja a megismerést idős patkányokban, és gyengíti a gyulladásos jelátvitelt a BV-2 mikroglia sejtekben.. Nutritional Neuroscience Journal. 20. 4; 2017. 238–245
• OLIVEIRA Heitor. Az Açaí (Euterpe Oleracea) bevitel hatása az érfunkcióra és a lipidprofilra: Mi az ajánlás?. International Journal of Cardiovascular Sciences. 32. 2; 190-192, 2019
• POULOSE M, BIELINSKI D és mtsai. Oxidatív stressz, gyulladás, autofágia és az Nrf2 expressziójának módosítása açaí-val dúsított étrenddel etetett patkányok hippocampusában és frontális kérgében. Nutritional Neuroscience Journal. 20. 5; 2017. 305-315
• PINTO João. Nutraceuticals és funkcionális élelmiszerek. 1. Portugália: LIDEL, 2014. 23–26.
• Eronita COSTA. Táplálkozás és gyümölcsterápia. 1. Brazília: Vozes, 2011. 28-29.
• CAVALCANTE Paula, MARINHO Elenita et al. Az açaí (Euterpe oleracea) antioxidáns tulajdonságai metabolikus szindrómában. Brazil Journal of Food Technology. 21. 2018. 1–7
• CAMPINAS ÁLLAMI EGYETEM. Brazil élelmiszer-összetételi táblázat - TACO. 2011. Elérhető :. Hozzáférés: 2020. február 21
• SCHAUSS Sándor. Az Acai (Euterpe spp.) Gyümölcspép hatása az agy egészségére és teljesítményére. Bioaktív tápanyagok és étrend-kiegészítők neurológiai és agyi betegségekben. 2015. évi 179–186