A vas elengedhetetlen tápanyag a szervezet működéséhez, mert részt vesz az oxigénszállítás, az izmok és az idegrendszer működésében. Ez a tápanyag természetesen táplálékon keresztül jut el, és a gyümölcsök nagy forrást jelentenek a vas számára.
A vasban gazdag gyümölcsök használatának előnye, hogy általában C-vitaminban gazdag, alapvető eleme a vas növényi forrásokból való felszívódásának a test által, és elősegíti a vérszegénység megelőzését vagy kezelését. Nézze meg más, vasban gazdag ételeket.
A vegetáriánusok számára fontos, hogy mely gyümölcsök vannak gazdagak, például mivel nem fogyasztanak húst, ami kiváló vasútforrás. Ezért fontos, hogy alternatívákat keressünk a vasforráshoz, hogy elkerüljük a hiányos betegségeket, mint például az anémia. Tudja, mit kell a vegetáriánusnak enni, hogy elkerülje a vérszegénységet.
A vas fontossága
A vas fő forrása az élelmiszer, a menopauza férfiak és nők számára 10 mg vasat jeleznek, és 15 mg a nők számára a termékeny időszakban. A vas megfelelő fogyasztása révén a szervezet képes fenntartani a megfelelő működését.
A vas a hemoglobin egyik alkotóeleme, amely a vörösvérsejtekben jelen van, ami oxigén szállításáért felelős, ezért közvetlenül kapcsolódik az oxigén szállításához a testhez, lehetővé téve ennek működését. Vas hiányában a hemoglobin nem képes oxigént szállítani, ami veszélyezteti a szervezet összes funkcióját. Így a vashiány összefüggésben lehet a légszomjjal, fáradtsággal, fokozott szívfrekvenciával és a fertőzésekkel szembeni fokozott érzékenységgel, mivel a vas is részt vesz az immunrendszer működésében.
A vas hiánya nagyon összefügg a vérszegénység kialakulásával, amely tünetekkel jár, mint például gyengeség, álmosság és étvágytalanság. Itt van az anémia azonosítása.
Vasban gazdag gyümölcs
A vasban gazdag gyümölcsök remek alternatívát jelentenek a vas táplálékának gazdagításához, és kiegészítõ alternatívaként szolgálnak a vérszegénység megelõzésében és kezelésében gyermekeknél, felnõtteknél vagy terhes nõknél. Néhány példa a vasat tartalmazó gyümölcsökre:
| gyümölcsök | súly | A vas mennyisége |
| eper | 152 g | 0, 6 mg |
| avokádó | 100 g | 1 mg |
| Szárított barack | 14 g | 0, 66 mg |
| kókuszdió | 33 g | 0, 79 mg |
| cseresznye | 145 g | 0, 57 mg |
| Rózsaszín vagy vörös szőlő | 160 g | 0, 42 mg |
| halad szőlő | 36 g | 1, 75 mg |
| földi szeder | 72 g | 0, 41 mg |
Az ilyen gyümölcsökben jelenlévő vas felszívódásának fokozása érdekében kerülni kell a kalciummal való fogyasztást ugyanabban az étkezésben, mivel a kalcium csökkenti a vas felszívódását.
A diófélék és földimogyoró más, nagy mennyiségű növényi eredetű élelmiszer, és ezért kiváló alternatíva például a délutáni snack gazdagításához.
