A szezám előnyei elsősorban az utcai rostok gazdagságához kapcsolódnak, ami segít a bélműködés javításában és a koleszterin mennyiségének csökkentésében, például az étkezéshez, például salátákhoz és levesekhez, a székrekedés vagy a magas koleszterinszint kezelésére.
A szezám előnyei azonban túlmutatnak, mivel képesek:
- Csökkentse az étvágyat, és segít a fogyásban;
- Csökkentse a szívbetegség kialakulásának kockázatát;
- Segítsen ellenőrizni a vérnyomást;
- Javítani kell a bőr egészségét a gyógyulás megkönnyítésével és az életkor foltok elkerülésével;
- Növelje a szervezet védelmét;
- Tartsa erősen a csontokat és a fogakat;
- Kerülje a májkárosodást a mérgező szervtermékek eltávolításával;
- Javítsa a hangulatot;
- Szabályozza a hormonok termelését.
Ezenkívül a szezám foszfáttal gazdag, ezért a terhes nők táplálására alkalmazható a csecsemőképződés, például spina bifida vagy szívbetegség kockázatának csökkentése érdekében. Ezenkívül megakadályozza az anaemia eseteit terhes nőknél és a pre-eklampsziában.
A fekete szezám előnyei
A fekete szezám előnyei különösen segítenek a cukorbetegség szabályozásában, és megkönnyítik az emésztést a rostos gazdagságával.
A szezám különböző fajtái vannak, de előnyei hasonlóak, mivel a táplálkozási jellemzők nem különböznek egymástól a különböző fajták, a fekete szezámtól, a pörkölttől, a kéregtől és az egésztől.
Mindazonáltal a magvak fogyasztásának legjobb módja az egész, nyers vagy kéreg formában. Az egész szezám előnye, hogy az összes tápanyag a lehető legnagyobb mennyiségben van, és a szezám héjjal járó előnyei növelik a bélmozgást, az élelmiszer-torta áthaladása és a vérkeringés aktiválása a bélfalon, mivel a szezám héja linolsav jelenlétében van .
A szezám előnyei a súlycsökkentéshez
A szezámra a karcsúsítás érdekében az étvágy csökkentése és a jóllakottság növelése a szénhidrátok felszívódásának enyhítésével. Ezenkívül a szezám megkönnyíti az emésztést, amely a testben a kényelem érzetét kelti.
A fekete szezám előnyeinek kihasználása érdekében egyszerűen adjunk hozzá 1 evőkanál szezámmot egy pohár joghurtban, hogy elfojthassuk az étvágyat. A szezám nem változtatja meg az ízeket, és a reggel vagy a délután közepén fogyasztható a joghurtban, ami miatt az egyént nem szabad túlzásba ebédelni és vacsorázni.
Ha hozzá szeretné adni a menübe egy jó szezámmintát, akkor 1 evőkanál szezámot dobhat a salátaba és a rizs elkészítésébe.
A szezám táplálék összetétele
Az alábbi táblázat a táplálkozási összetételt mutatja:
| Összeg 10 g szezámra | |||
| Energia: 61, 4 kalória | |||
| szénhidrátok | 2, 3 g | fehérje | 1, 8 g |
| Telített zsír | 0, 7 g | lipidek | 5 g |
| szálak | 1, 7 g | B1-vitamin | 0, 1 mg |
| folsav | 9, 6 mcg | kalcium | 13, 1 mg |
| kálium | 77, 4 mg | magnézium | 34, 6 mg |
| nátrium | 58, 8 mg | kálium | 40, 6 mg |
Egy jó tipp, hogy ezeknek az előnyöknek anélkül, hogy természetes magot kellene enniük, olyan szezám pasztát vásárolni, amelyet Tahini néven ismerünk, és amelyet különböző receptekhez, például a hummushoz és a falafelhez lehet hozzáadni, vagy csak a kenyér elterjesztéséhez.
