7 Jabuticaba előnyei

A Jabuticaba olyan brazil gyümölcs, amely a jabuticabeira szárán a csírázás szokatlan jellegzetessége, és nem virágai. Kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, és gazdag tápanyagokban gazdag, mint a C-vitamin, E-vitamin, magnézium, foszfor és cink.

A jabuticaba frissen vagy olyan készítményekben fogyasztható, mint a zselé, a borok, az ecet, a pálinka és a likőrök. Mivel a jabuticabeira eltávolítása után gyorsan elveszti minőségét, nagyon nehéz megtalálni ezt a gyümölcsöt a termelési régiói távol eső piacokon.

Egészségügyi előnyei közé tartozik a következő:

1. Általánosságban megakadályozzák a betegségeket, például a rákot és az érelmeszesedést, valamint a korai öregedést, mert antociánokban gazdagok, amelyek erősen antioxidáns fenolos vegyületek;
2. Meg kell erősíteni az immunrendszert, mivel cinkben gazdagok;
3. Segít a fogyásban, mert nagyon alacsony a kalóriák és gazdag rostok, amelyek növelik a jóllakottság;
4. A székrekedés elleni harc a rostban gazdag;
5. Segítség a cukorbetegség szabályozásában, mivel alacsony szénhidrátszintje van, ami segít megelőzni a vércukorszint emelkedését;
6. Javítja a bőr egészségét, mivel gazdag C-vitaminban;
7. Segítsen megakadályozni a vérszegénységet vas- és B-komplex vitaminokkal.

Fontos megjegyezni, hogy az antocianinok, a jabuticaba antioxidáns vegyületei különösen koncentrálódnak a héjazatban, amelyet a gyümölcspépgel együtt kell fogyasztani, hogy több haszna legyen.

Jabuticaba táplálkozási információi

Az alábbi táblázat 100 g nyers jabuticaba táplálási adatait tartalmazza, ami körülbelül 20 egységnek felel meg:

Mivel a jabuticaba nagyon gyorsan romlik, a legmegfelelőbb módja annak megőrzése, hogy a hűtőszekrényben tárolják vagy kis zsákokból készült házi pépet készítenek, amelyet legfeljebb 3 hónapig kell tartani a fagyasztóban.

Jabuticaba Mousse Recept

összetevők:

• 3 csésze jabuticaba
• 2 csésze vizet
• 2 csésze kókusztej
• 1/2 csésze kukoricakeményítő
• 2/3 csésze demerara cukor, barna vagy édesítőszer xilit

Az előkészítés módja:

Tegye a jabuticabát egy serpenyőbe a 2 csésze vízzel, és vegye be a főzéshez, kikapcsolja a tüzet, amikor az összes gyümölcs héja megtörik. Távolítsuk el a tűzről és szitáljuk ezt a gyümölcslevet, és jól összenyomjuk, hogy eltávolítsuk a kövekből a jabuticabát, és a legtöbbet hozza ki a cellulózból. Egy serpenyőben adjuk hozzá a jabuticaba, a kókusztej, a kukoricakeményítő és a cukor ezt a gyümölcsét, és jól keverjük, amíg a kukoricakeményítő fel nem oldódik és homogén lesz. Hordjon közepes meleget, és addig keverje, amíg megvastagodik, vagy a kívánt konzisztenciában. Ezután vigye át a mousse-t egy tiszta edénybe, várjon egy kis szerzetesre, és tegye a hűtőbe legalább 4 órát tálalás előtt.

Eper és Jabuticaba Smoothie Recept

összetevők:

• 1/2 csésze eper (banán vagy szilva is használható)
• 1/2 csésze jaboticaba tea
• 1/2 csésze vizet
• 4 jégkövek

Az előkészítés módja:

Beat minden összetevő a keverőben, és vegyen fagylaltot.

Nézz 10 egyéb gyümölcsöt, amelyek segítenek a fogyásban.