Hogyan segítheti az élelmiszer az autizmust?

Az általános populációhoz hasonló kiegyensúlyozott étrend mellett gyakran alkalmazzák a gluténmentes és kazeinmentes diétát az autista gyermekek számára, amit az SGSC diéta rövidítésével is ismerünk. A diétát el kell távolítani minden olyan gluténtartalmú élelmiszerből, mint a búzaliszt, az árpa, a rozs és egyes zab, valamint a kazein tartalmú élelmiszerek, amelyek mind tejből készültek, vagy tejben vagy tejtermékekben tartalmazzák a készítményt.

Fontos azonban hangsúlyozni, hogy az SGSC diéta csak akkor hatékony, és csak akkor ajánlható olyan esetekben, amikor a glutén és a tej iránti intolerancia áll fenn, és vizsgálatokat kell végezni az orvossal annak értékelésére, hogy fennáll-e a probléma.

Hogyan készítsünk SGSC diétát?

A gluténmentes és kazeinmentes táplálékban a két fehérjét tartalmazó élelmiszereket az alábbiak szerint kell eltávolítani:

sikér

A búza fehérje, és a búza mellett árpában, rozsban és bizonyos fajta zabban is előfordul, a búza és a zab keveréke miatt, amely rendszerint az ültetvényekben és az élelmiszer-feldolgozó üzemekben történik. Így el kell távolítania az olyan élelmiszereket, mint például:

• Kenyér, sütemény, sózva, keksz és pite;
• Tészta, pizza;
• Sör és whisky;
• Minden olyan árut, amelyet árpából, rozsból és búzából készítenek.

Fontos, hogy megnézzük az élelmiszer címkéjét, hogy megnézzük a glutén jelenlétét vagy sem, mert a brazil jogszabályok szerint az összes élelmiszer címkéjén fel kell tüntetni, hogy tartalmaz-e glutént. Tudja meg, mi a gluténmentes ételek.

kazein

A kazein a tejfehérje, ezért olyan ételekben, mint a sajt, a joghurt, a sárgabarack, a tejföl, a sült, és az összes olyan kulináris készítmény, amely pizza, tortát, fagylaltot, kekszet és szószokat tartalmaz.

Ezen túlmenően az iparág által felhasznált egyes összetevők tartalmazhatnak kazeint is, például kazeinátot, tejjel és tejsavószert, és fontos, hogy az iparosított termék megvásárlása előtt mindig ellenőrizze a címkét. Tekintse meg az élelmiszerek és összetevők teljes listáját kazeinnal.

Mit kell enni

Az autista étrendben élelmiszereket, például zöldségeket és gyümölcsöket, burgonyát, édesburgonyát, barna rizst, kukoricát, kuszkuszt, dióféléket, mogyorót, babot, olívaolajat, kókuszvet és avokádót gazdag ételeket készítenek. A búzalisztet más gluténmentes lisztek, például lenmag, mandula, gesztenye, kókuszdió és zabpehely helyettesíthetik, ha az olajtimer azt jelzi, hogy a termék gluténmentes.

A tejet és származékait növényi tejekkel, például kókusztejmel és mandulával, valamint vegán változatokkal lehet helyettesíteni sajtok, például tofu és mandula sajtok esetében.

Mert az SGSC diéta működik

Az SGSC diéta segít az autizmus szabályozásában, mivel ez a betegség kapcsolódhat a glutén nem celiac érzékenységgel kapcsolatos problémához, vagyis akkor, amikor a bél érzékeny a gluténre, és változásokon megy keresztül, mint a hasmenés és a vérzés, amikor glutént fogyasztanak. Ugyanez vonatkozik a kazeinre is, amelyet gyengén emésztünk, ha a bél törékenyebb és érzékenyebb. Ezek a bélrendszeri változások az autizmus tüneteinek romlásához vezethetnek, és például olyan problémákhoz vezethetnek, mint az allergiák, dermatitis és légzési problémák.

Azonban fontos megjegyezni, hogy az SGSC diétája nem mindig fog működni az autizmus tüneteinek javítása érdekében, mert nem minden betegnek van teste érzékeny a gluténre és a kazeinre. Ilyen esetekben egy egészséges táplálékot kell követni, mindig emlékezve arra, hogy az orvost és a táplálkozási szakembert nyomon kell követni.

SGSC Diet Menü

Az alábbi táblázat egy példát mutat be az SGSC étrend 3 napos menüjéről.

Fontos megjegyezni, hogy ez csak egy példa a gluténmentes és laktózmentes menükre, és hogy az autista gyermeknek az orvoshoz és a táplálkozási szakemberhez kell járulnia ahhoz, hogy az élelmiszer ösztönözze növekedését és fejlődését, segítve ezzel a tünetek és következmények minimalizálását a betegség.