A kakaó javítja a hangulatot és küzd a koleszterin ellen

A kakaó a kakaófa gyümölcse és a csokoládé fő összetevője. A flavonoidokban és antioxidánsokban gazdag, több mint az açaí és az áfonya, ami az alábbi egészségügyi előnyökkel jár:

1. Javítsa a hangulatot és küzdjön le a depresszió és a szorongás által a szerotonin, a jó hangulat hormonja termelésének növelésével.
2. A flavonol jelenlétének köszönhetően megakadályozzák a trombózist ;
3. A magas koleszterinszint elleni küzdelem azáltal, hogy gazdag antioxidánsokban és megakadályozza az atheroma plakkok képződését;
4. Az ateroszklerózis megelőzése azáltal, hogy megakadályozza a koleszterin felhalmozódását az erekben;
5. Megakadályozzák a vérszegénységet, mivel vasban gazdagok;
6. Csökkentse a cukorbetegség kockázatát a flavonoid antioxidánsoknak köszönhetően és segítse az inzulinrezisztencia elleni küzdelmet;
7. A vérkeringés, a megismerés és a memória javításával megakadályozhatja a demencia és a stroke problémáit ;
8. Csökkenti a nyomást, mert javítja az erek minőségét;
9. Segít a bél szabályozásában, mivel olyan flavonolok és katechinok vannak, amelyek eljutnak a vastagbeletbe, ahol növelhetik az egészségre jó bifidobaktériumok és lactobacillus mennyiségét;
10. Segíti a gyulladás szabályozását, ami megfigyelhető a C-reaktív fehérje mennyiségének csökkentésében a vérben.

Ezen előnyök kihasználásához 2 evőkanál kakaópor naponta vagy 40 g keserű csokoládét kell fogyasztania, ami egyenlő a bárnak körülbelül 3 négyzetével.

Fontos megjegyezni, hogy csak a keserű csokoládé, amelynek legalább 70% -a kakaót tartalmaz, egészségügyi előnyökkel jár, mivel a tejcsokoládé és a fehér csokoládé kevés kakaót és sok cukrot és zsírt tartalmaz. A főzés során kakaót adhatunk süteményekben, tésztákban, kekszekben vagy gyümölcssalátában.

Ezenkívül a kakaóport nem szabad kalciumban gazdag termékek, például tej, sajt és joghurt mellett fogyasztani, mert oxálsavval rendelkezik, amely csökkenti a bélben a kalcium felszívódását.

Táplálkozási információk és annak használata

Az alábbi táblázat 100 g kakaópor táplálék-összetételét mutatja be.

Hogyan kell enni gyümölcs cacao

A kakaófa gyümölcseinek elfogyasztásához egy machete-el kell vágnia, hogy megtörje a nagyon nehéz kérget. Ezután megnyílik a kakaó, és egy nagyon édes viszkózus anyag borítja egy fehéres csomót, amelynek belső sötét kakaója van, ami világszerte ismert.

Lehetőség van arra, hogy szopni csak a fehér gumi, amely körülveszi a kakaó magot, de akkor is rágni, és eszik a belső, a sötét rész nagyon keserű, és nem úgy néz ki, mint a csokoládé, amely olyan jól ismert.

Hogyan készült a csokoládé?

Annak érdekében, hogy ezeket a magokat por vagy csokoládévá alakíthassák, azokat a fáról kell betakarni, a napon szárítani, majd pörkölni és gyúrni. A kapott tésztát a kakaóvaj kivonásáig gyúrjuk. Ez a paszta főleg tejcsokoládé és fehér csokoládé előállítására szolgál, míg a tiszta kakaót a keserű vagy félig keserű csokoládé készítéséhez használják.

Kakaó Brownie lenmaggal

összetevők

• 2 csésze barna cukor tea
• 1 csésze lenmagliszt
• 4 tojást
• 6 evőkanál sótlan margarin
• 1 ¼ csésze kakaópor (150 g)
• 3 evőkanál teljes kiőrlésű lisztet
• 3 evőkanál fehér búzalisztet

Az előkészítés módja

Megolvasztjuk a vajat egy vízfürdőben, hozzáadjuk a kakaót és keverjük, amíg sima. Beat a tojásfehérjét, hozzáadja a tojássárgáját, és folytatja a verést, amíg a tömeg nem válik könnyűvé. Adjuk hozzá a cukrot, és ütésig homogenizáljuk. Miközben lassan keveredik egy spatulával, add hozzá a kakaót, a búzát és a lenmagot, amíg egyenletes. Sütjük előmelegített kemencében 230 ° C-on körülbelül 20 percig, mivel a felületnek száraznak kell lennie, és a belső térnek nedvesnek kell lennie.

Ismerje meg a különbséget a csokoládé típusai és azok előnyei között.

Egyéb ételek, amelyek javítják a hangulatot

Nézze meg a videó alatt, hogy mi a többi étel, amely javítja a hangulatot: