A Fodmap diéta alapja a rosszul felszívódó és a bélflórán keresztül történő fermentáció, amely olyan tüneteket okoz, mint a rossz emésztés, a felesleges gáz, a hasmenés, a hasi puffadás, a colic és a székrekedés, különösen akkor, ha a bél szindróma ingerlékeny.
Néhány példa ezekre az ételekre: sárgarépa, cékla, alma, mangó, tészta és méz, de a tünetek személyenként változóak, ügyelve arra, hogy mely élelmiszerek okozzák a rossz emésztést.
A FODMAP élelmiszerek listája
A Fodmap ételek mindig szénhidrátok, és 5 csoportba sorolhatók, amint az az alábbi táblázatban látható:
| Fodmap típus | Természetes élelmiszerek | Feldolgozott ételek |
| Monoszacharidok (fruktóz) | alma, körte, mangó, spárga, cseresznye, görögdinnye, gyümölcslevek, borsó | élelmiszerek kukoricaszirupmal, agave nektárral és fruktózszirupokkal: például mesterséges mézzel, süteményekkel, üdítőitalokkal, készételekkel, jellel, süteményporhoz stb. |
| Diszszacharidok (laktóz) | Tehéntej, kecsketej, juhtej, tejszín, ricotta sajt és ház | tejszínes sajt, sovány, joghurt és egyéb tejet tartalmazó élelmiszerek |
| Gyümölcs-oligoszacharidok (fruktánok vagy FOS) | Hagyma, fokhagyma, póréhagyma, búza, kuszkusz, rozs, datolyaszilva, görögdinnye, cikória, pitypang, articsóka, cékla, spárga, vörös répa, okra, cikória piros levelekkel, kelkáposzta | búzaliszt, tészták általában búzával, süteményekkel, kekszekkel, ketchupmal, majonézzel, mustárral, feldolgozott húsokkal, például kolbásszal, kagylóval, sonkával és mortadellával |
| Galacto-oligoszacharidok (GOS) | Lencse, csicseriborsó, konzerv szemek, bab, borsó, szójabab teljes kiőrlésű | az ilyen élelmiszereket tartalmazó termékek |
| poliolok | alma, barack, őszibarack, nektarin, körte, szilva, cseresznye, avokádó, szeder, licsi, karfiol, gomba | édesítőszerek, például xilit, mannit, szorbit, glicerin termékek |
Tehát, a táplálékkal gazdag élelmiszerek ismerete mellett fontos tudni az iparosított élelmiszerek összetevőinek listáját, amely mindig szerepel az élelmiszer-címkén. Itt találja meg a címkék olvasását.
Hogyan készítsünk egy Fodmap Diet-et
Ennek az étrendnek a megszerzéséhez a Fodmap-ban gazdag ételeket 6 és 8 hét között kell visszavonni, figyelve a bélműködés tüneteinek javulását. Ha nincs javulás a tünetekben, a táplálék 8 hét után abbahagyható, és új kezelést kell keresni.
Ha a tünetek javulnak, 8 hét elteltével az élelmiszert lassan újra kell hozni, egyszerre egy csoporttal. Például a Fodmaps-ban gazdag gyümölcsök, például az alma, a körte és a görögdinnye bemutatásával kezdődik, megjegyezve, hogy a bélrendszeri tünetek újra megjelennek.
Az élelmiszer lassú visszaállítása fontos, hogy meg lehessen azonosítani azokat az élelmiszereket, amelyek hasi kellemetlenséget okoznak, amelyet mindig csak kis mennyiségben kell fogyasztani, és nem a szokásos étkezési rutin részeként.
Fodmap étrend menü
Az alábbi táblázat egy 3 napos Fodmap étrend menü példáját mutatja be:
| étkezés | 1. nap | 2. nap | 3. nap |
| reggeli | Banán-vitamin: 200 ml gesztenye tej + 1 banán + 2 káposzta káposzta | Szőlőlé + 2 szelet gluténmentes kenyér muzzarellával és tojásos sajtokkal | 200 ml laktózmentes tej + 1 tapioca tojással |
| Reggeli snack | 2 szelet dinnye + 7 kesudió | Laktózmentes joghurt + 2 teáskanál chia | 1 darabos banánt 1 evőkanál aprított földimogyoró paszta |
| Ebéd / vacsora | Risottó rizs csirkével és zöldségekkel: paradicsom, spenót, cukkini, sárgarépa és padlizsán | Rice tészta darált húsával és paradicsommártással, olajbogyóval + saláta, sárgarépa és uborka saláta | Halpálinka zöldségekkel: burgonya, sárgarépa, fokhagyma és káposzta |
| Délutáni snack | Ananászlé + banán torta zabkal | 1 kiwi + 6 gluténmentes zabpehely cookie + 10 dió | Eper-vitamin laktózmentes tejjel + 1 szelet gluténmentes kenyér sajttal |
Fontos megjegyezni, hogy ügyelni kell arra, hogy azonosítsák az intesztinális rosszullétet okozó élelmiszereket, és ezt az étrendet 6-8 hétig kell követni, orvosa vagy táplálkozási tanácsadója szerint.
Vigyázni kell
A Fodmap diéta alacsony testtömeg-fogyasztást okozhat a szervezetben, mint például a rost, a szénhidrátok és a kalcium, és a vizsgálati időszak alatt ki kell zárni az egészséges ételeket. Ezért fontos, hogy ezt az étrendet orvos és táplálkozási orvos kísérje, hogy biztosítsa a beteg jó egészségét.
Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy ez az étrend az irritálható bél szindrómában szenvedő betegek körülbelül 70% -ánál hatékonyabb, és új kezelést kell alkalmazni azokban az esetekben, amikor a táplálék kudarcot vallott.
Ismerje meg a bélgáz eltávolításának más természetes módjait.
