A rozmaring, a bazsalikom, az oregán, a bors és a salsinha a nagy aromás fűszernövények és fűszerek, amelyek segítenek csökkenteni az étkezésből származó sót, mivel ízük és aromája kiváló helyettesítő.
A só olyan fűszer, amelyet túlzáskor használva árt okozhat, mert növelheti a vérnyomást, ezáltal növelve a szívbetegség kockázatát, és problémákat okozhat a szemekben és a vesékben. Ismerje meg azokat a problémákat, amelyekkel a Sal többletet okozhat.
Tehát az ideális még csökkentheti a só mennyiségét az ételben, és ezért javasoljuk, hogy mindig az alábbi aromás gyógynövényeket vegye be otthonában:
1. Salsinha
A Salsinha vagy a petrezselyem kiváló aromás növény, például salátán, húsban, rizsben vagy lencsében. Még mindig jó a pangás elleni küzdelemhez, mivel hasznos a vesekövek és a húgyúti fertőzés elleni küzdelemben.
Hogyan kell növényeket termeszteni : Az aromás fűszernövények termesztéséhez egészséges petrezselyemes csokrot vagy magot kell használni, amelyet kis vagy közepes virágágyásban vagy edényekben kell hozzáadni a talajhoz. Amikor csak lehetséges, ezt a növényt a nap legforróbb óráiban árnyékban kell elhelyezni, hogy ne legyen közvetlen napsugárzásnak kitéve, és a talajt mindig nedves helyen kell tartani.
2. Basil
A bazsalikom, más néven bazsalikom, ízesítő aromaanyag ízesítő saláták, bolognai mártás, csirke vagy pulyka nyárson vagy akár pizza. Még a köhögés, a megfázás, az influenza, a megfázás, a szorongás és az álmatlanság kezelésében is segít.
Hogyan kell növényeket: A bazsalikom növényi magvakat vagy egészséges bazsalikomos magot használhat, amelyet közepes vagy nagy edényekbe kell adni a földnek. Basil, amikor csak lehetséges, az ablakon vagy a verandán kell lennie, hogy az erőmű közvetlen napsugárzás hatására növekedjen, és a talajt nedvesen kell tartani.
Ezenkívül a vízhez kerülnie kell, hogy a víz közvetlenül a növény tetejére kerüljön, és közvetlenül a talajhoz adjon hozzá.
3. Rosemary
Rosemary, más néven Rosmarinus officinalis, egy aromás növény kiválóan használható a fűszerezés hal vagy fehér vagy vörös húsok. Továbbra is javul az emésztés és a migrén elleni küzdelem.
Hogyan telepítsük: A rozmaring növényét magvak vagy egy egészséges Rosemary palánta használatával használhatjuk, amelyet közepes vagy nagy edényekben hozzá kell adni a talajhoz. A Rosemary-t, amikor csak lehetséges, olyan helyeken kell elhelyezni, ahol nap és árnyék van a nap folyamán, mivel egy cserje, amelyhez mérsékelt éghajlatra van szükség. Ennek az aromás növénynek a talaját lehetőség szerint nedvesen kell tartani.
4. Oregano
Az Oregano egy nagyon sokoldalú aromás növény, amely kiválóan alkalmas paradicsom, saláta, bolognai, lasagna vagy pizza szószok hozzáadására. Jó az asztma és az ízületi gyulladáshoz és artritiszhez kapcsolódó fájdalom elleni küzdelemben is, mert gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik.
Hogyan telepítsük: Az oregán növények magokat használhatnak, amelyeket hozzá kell adni a közepes vagy nagy edények földjéhez. Amikor csak lehetséges, napsütötte helyen kell elhelyezni, mivel egy növény, minél több napot választ, annál inkább aromás lesz a leveled. A növény talajt kell nedvesíteni, anélkül, hogy túlzásba venné, de ha már jól fejlett, nem probléma, ha a talaj száraz.
Ezek a gyógynövények frissen és szárítva is használhatók az élelmiszerekben. Ezenkívül az élelmiszerben lévő sót helyettesítő egyéb növények a fokhagyma, a cseresznye, a koriander, az ánizs, a borsmenta, a bazsalikom vagy a timám. Nézze meg a képet, hogy megtudja, mikor és milyen ételekben használhatja ezeket a csodálatos gyógynövényeket és fűszereket:
Mindezen gyógynövények és fűszerek mellett vannak olyan lehetőségek is, mint a Malagueta, a Manjerico, a Sálvia, a Tarragon vagy a Poejo, amelyeket a konyhában is fel lehet használni.
Ízesített receptek aromás gyógynövényekkel
Természetes hagyma, sárgarépa és paprika táplálék
A hús vagy csirkehúsleves olyan fűszerezés, amelyet széles körben használnak a főzéshez, de nagy mennyiségű sót és zsírt tartalmaz, ezért kerülni kell, és helyette gyógynövényeket, fűszereket és fűszereket kell cserélni. Így, hogy készítsen egy finom házi készítésű levesre, szüksége lesz:
összetevők:
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 1 apróra vágott hagyma;
- 1 sárgarépa apró kockákká aprítva;
- 1/2 kockás paprika;
- 1 teáskanál chia magot.
Az előkészítés módja:
- Egy serpenyőben helyezzük az olívaolajat, hagyjuk melegedni, és hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a chilelit és a chia magokat, és hagyjuk párolni kb. 10 percig. Amikor a vöröshagyma arany, távolítsa el a hőt, és mindent megverni a keverőben, amíg pürét képez.
- Végül, a paszta tárolásához tegyük a keveréket jég formába, és hagyjuk néhány órát a fagyasztón megszilárdulni.
Fagyasztás után a keveréket bármikor használhatjuk, ha az egyiket kockára helyezzük a húslevesben vagy a csirkehúsban.
Ezenkívül ugyanez történik a gyógynövények használatával is. Ehhez egyszerűen válassza ki és mossa meg a használni kívánt gyógynövényeket, tegye fel a gyógynövényeket, amíg fel nem tölt minden jégtakarót, és töltse meg a maradékot olívaolajjal, majd fagyassza le.
Növényi só a szezonra
Ahelyett, hogy rendszeres sót használnának az ételkészítésben, próbálj meg gyógynövénysót készíteni a rendszeres só helyett. Felkészülni csak nézni a videót:
Házi Hamburger a gyógynövényekkel
A házi hamburger mindig egészségesebb lehetőség, kevesebb sóval, mint az iparosodott hamburger és annak előkészítési igényei:
összetevők:
- 50 gramm marhahús (kacsa);
- 3 evőkanál reszelt hagymát;
- 1 teáskanál angol mártással;
- ¼ egy természetes joghurt csomag;
- 1 zúzott fokhagymás szegfűszeg;
- A királyi paprika ízlés szerint;
- A fűszernövényekből származó só ízlés szerint, vagy friss fűszernövények keveréke a Rosemary, Basil, Oregano és Petrezselyem.
Az előkészítés módja:
- Keverjük össze minden összetevőt, és a keveréket 5 azonos golyóstól különítsük el. Minden egyes hamburger alakú golyót illeszd.
Ezek a házi hamburgerek frissen frissíthetők vagy fagyaszthatóak egyes adagokban későbbi felhasználásra.
Friss paradicsomszósz
Az iparosított paradicsommártás egy másik étel, amely sok sót tartalmaz, és ezért az ideális választani házi készítésű és természetes lehetőségeket. Ehhez szüksége lesz:
összetevők:
- 5 Érett paradicsom;
- 1 Kis reszelt hagyma;
- 2 fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva;
- 2 teáskanál szójaolaj;
- A fűszernövényekből származó só ízlés szerint, vagy friss fűszernövények keveréke a Rosemary, Basil, Oregano és Petrezselyem.
Az előkészítés módja:
- Egy serpenyőben, fedjük le az egész paradicsomot vízzel és süssük 10 percig, távolítsuk el a hőtől és hagyjuk kihűlni. Ezután verte a paradicsomot a keverőben és szitáljon.
- Egy másik serpenyőben sózzuk meg a hagymát és a fokhagymát az olajban, egészen aranybarna színűvé, és adjunk hozzá a megvert paradicsomot, és hagyjuk pár másodpercig forralni. Ezután csökkentse a hőt és hagyja 15 percig főzni.
Ez a házi paradicsomszósz azonnal felhasználható, vagy külön részekre osztható és fagyasztható későbbi felhasználásra.
