A kazein a tehéntejben a fő fehérje, és az esszenciális aminosavakban gazdag, más néven BCAA-ként is, és széles körben használják az izmok nyereségének ösztönzésére sportolók és fizikai aktivitás-gyakorlók körében.
Amellett, hogy kiegészítők formájában megtalálható, a kazein természetesen jelen van az olyan ételekben, mint a tej, sajt, tejföl és joghurtok.
Hogyan kell venni és ajánlott mennyiséget
A fő ajánlás az, hogy a kazein körülbelül 30 perccel elfogy a lefekvés előtt. Ennek az az oka, hogy lassú abszorpciós fehérje, amely lehetővé teszi, hogy jó mennyiségű aminosav maradjon stabilan a vérben egész éjszaka, serkenti az izomtömeg gyártását anélkül, hogy ösztönözné a testzsír növekedését.
Ezenkívül az ajánlott adag körülbelül 30-40 g, emlékezve arra, hogy fogyasztását a kiegyensúlyozott étrend és a fizikai aktivitás együttes alkalmazásával kell elvégezni.
Típusú kazein
A kazein kiegészítés a következő formákban található meg:
1. Micelláris kazein
A fehérje több érintetlen formája, konzervált szerkezete és nagyon hasonló a tejben természetesen megtalálható fehérjemolekulához. Ennek a kazein-típusnak az az előnye, hogy az abszorpció lassú a bélben, aminél aminosavat szabadít fel éjszaka a hypertrophia növelésére.
2. Kalcium-kazeinát
A kazeinát és a kalcium kazeinből és kalcium-hidroxidból készült kiegészítő anyag, amely a kazein oldhatóságát növeli. A kiegészítő Micellar formája gyengén oldódik és nehéz keverni a gyümölcslevekben és a vitaminokban, míg a kalcium-kazeinát könnyebben keverhető az elfogyasztandó készítményekkel.
3. Hidrolizált kazein
A hidrolizált kazein kazeinből áll, amely már kisebb részecskékre bontható, ami megkönnyíti és felgyorsítja a kiegészítő emésztését. Ez ugyanaz a gyakorlat, mint a tejsavófehérje, de ez a fajta változás a képletben nem jelent semmilyen hasznot a fogyasztó számára, és még hosszú távon is csökkentheti az éjszakai hatását. Lásd még, hogyan kell a tejsavóproteint fogyasztani az izomnöveléshez.
A kazein segít a fogyásban
A kazein és a rendszeres testmozgás együttes használata segíthet a testsúlycsökkentő étrendben, mivel a fehérje kiegészítése növeli a jóllakottság érzését és csökkenti a táplálék szénhidráttartalmát.
Ezen túlmenően, mivel a kazein nem zavarja az éjszakai zsírégetést, nem zavarja meg a súlycsökkenést, és még mindig serkenti az izomtömeg megnyerését.
A kazein megzavarhatja az autizmus kezelést
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy egy gluténmentes és kazeinmentes diéta segíthet az autizmus kezelésében és szabályozásában. Ebben a táplálékban tehát elkerülni kell a búzaliszt, rozs, árpa és tej és származékok fogyasztását.
Azonban az ilyen kezelést még mindig nem tekintik hatékonynak, és elsősorban azoknak a betegeknek kell elvégezniük, akiknek valamilyen intoleranciája vagy allergiája gluténnek vagy kazeineknek, és mindig orvosi útmutatás alatt áll.
