A házi joghurt egy nagy természetes gyógymód a székrekedés megszüntetésére, emellett könnyedén emészthető táplálék és gazdag a tápanyagok, különösen a kalcium, amely elősegíti a csontritkulás megelőzését és segíti a törések visszaszerzését.
Ezt a joghurtot készen kell tartani a hűtőszekrényben, és még a csecsemők is fel lehet használni, mivel egészségesebb választás, mint az iparilag gyártott joghurt.
Házi joghurt recept
A kiváló minőségű házi joghurt készítéséhez:
összetevők
- 1 liter teljes tehéntej
- 1 pohár természetes görög joghurtot (170 g)
- 1 evőkanál cukrot
- 1 kanál tejpor (opcionális)
Az előkészítés módja
Forraljuk fel a tejet, hagyjuk melegíteni, kb. 36 ° C-on, és keverjük össze a természetes joghurttal, amely szobahőmérsékleten, cukor és tejpor legyen. Helyezze ezt a keveréket egy lezárt tartályba, tegye be egy tiszta ruhába, és tárolja a zárt, de kihúzott mikrohullámú sütőben, és tartsa ott maximum 6-10 órán keresztül.
Miután elkészült, tárolja a hűtőszekrényben. A joghurtnak készen kell állnia, ha a konzisztencia megegyezik a piacon megvásárolt természetes joghurttal.
A mikrohullámú meleg környezet ösztönözni fogja a jó joghurt-baktériumok elterjedését, és eléri az összes tejet természetes joghurtgá. Így egy csésze sima joghurtnál több mint 1 liter természetes joghurtot készíthet.
* Ne tegye a joghurtot olyan tejbe, amely még mindig túl forró, így a joghurt-baktériumok nem halnak meg, mert a joghurtnak adják a konzisztenciáját. Nem ajánlatos gyümölcsöt vagy zselét adni, mielőtt a joghurt készen áll arra, hogy ne akadályozza a képzést.
Előnyök a joghurt egészségre
A természetes joghurt egészségügyi előnyei a következők:
- Javítani kell a bél bakteriális flórát, és így segíteni kell számos betegség elleni küzdelemben;
- Javítani kell az intesztinális átmenetet azáltal, hogy elkerülhető az élelmiszer rothadásának és következményes toxintermelésének elkerülése;
- Meg kell akadályozni az élelmiszer erjedését a gáz, az irritációk, a gyulladás és a bélfertőzések elkerülése érdekében;
- A kalcium és a foszfor és más fontos ásványi anyagok asszimilációja ;
- Csökkentse gyomorfekély, duodenum, colitis, enteritis, gastritis és dysentery tüneteit ;
- Növelje a C- vitamin és B-vitaminok felszívódását a szervezetben.
A joghurtban általában jelen lévő baktériumok a B-vitaminokat a bélrendszerben is tartalmazzák, és mindezek miatt a természetes joghurtnak minden egyén napi étrendjébe kell tartoznia.
A joghurt minden táplálkozási tulajdonságának jobb kihasználásához természetes joghurtot kell fogyasztani a reggelihez, valamint a gabonafélékhez és a gyümölcsökhöz. A Granola, a félig keserű csokoládé, a méz és a nem édesített eper lekvár is kiváló melléktermék a természetes joghurt számára.
Hogyan készítsünk joghurt torta
összetevők:
- 1 pohár sima joghurtot (200 mg)
- A joghurtolaj ugyanolyan mérete
- 3 tojást
- 2 csésze teljes kiőrlésű lisztet
- 1 1/2 csésze cukrot
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál királyi élesztőt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
Az előkészítés módja:
A tojást, olajat és cukrot verte a keverőben, majd hozzáadja jól a lisztet és a joghurtot. Az egyenletes paszta elkészítése után adjunk hozzá a vanília-esszenciát, a sütőport és a szódabikarbónát, és keverjük össze egy kanállal. Sütjük lisztes formában vagy sütőpapírral és sütjük, amíg aranybarna.
A torta gyorsabban süt, ha puding alakban készül, átlagos hőmérsékleten, 160 és 180º között.
