A vérszegénység gyógyítására étkezés közben gazdag táplálékot kell fogyasztani, amelynek hús, máj és zöldségek kellenek ebben az ásványban. A vashiány okozta vérszegénységet vashiányos vérszegénységnek nevezik, és gyakori az olyan embereknél, akik gyengék, a növekvő gyermekek, akik nincsenek kiegyensúlyozott étrendben és terhes nőknél.
A test számára a legjobb vas az, ami az állati eredetű élelmiszerekben jelen van, mivel a bélben nagyobb mennyiségben szívódik fel. Emellett a C-vitaminban gazdag ételek, mint a narancs, a kivi és az ananász, segítenek növelni a vas felszívódását a szervezetben.
Élelmiszerek gazdag vas
A vasban gazdag élelmiszerek:
- Állati eredetű: máj, szív, hús és tenger gyümölcse.
- Növényi eredetű: zab, egész rozsliszt, kenyér, koriander, bab, lencse, szója, szezám, lenmag.
A vékonybél abszorpciójának növelése érdekében C-vitaminban gazdag gyümölcsöt vagy gyümölcslevet kell fogyasztania, pl. Narancs, mandarin, ananász és citrom. Lásd még az Élelmiszerekben gazdag vas és élelmiszerek gazdag C-vitamin.
Diéta menü a vérszegénységért
Az alábbi táblázat egy 3 napos, vasban gazdag étrendet tartalmaz a vérszegénység kezelésére.
| étkezés | 1. nap | 2. nap | 3. nap |
| reggeli |
1 pohár tejet 1 evőkanál lánckrével + vajat tartalmazó teljes kiőrlésű kenyér | 180 ml természetes joghurt egész reggeli gabonával | 1 pohár tejet 1 evőkanál csokoládéval + 4 teljes kiőrlésű pirítóst cukormentes gyümölcsel |
| Reggeli snack | 1 alma + 4 keksz Mary | 3 dió + 3 teljes kiőrlésű pirítós | 1 körte + 4 sós keksz és víz |
| Ebéd / vacsora |
130 g marha + 4 savanyú barna rizs + 2 savanyú leves leves + 1 szezámleves + 1 narancs | 120 g májas steak + 4 répa barna rizs + saláta 1 evőkanál lenmag + 2 szelet ananász | 130 g csirkemell máj és szív + 4 káposzta leves rizs + 2 káposzta lencse + saláta 1 káposzta szezámmal + kesha juice |
| Délutáni snack | 1 természetes joghurt + teljes búza kenyér pulykamellel | 1 pohár tejet + 4 teljes kiőrlésű pirított ricotta | 1 természetes joghurt + 1 teljes kiőrlésű kenyér vajjal |
Fontos megjegyezni, hogy a kalciumban gazdag ételek, mint a tej, a joghurt vagy a sajt, nem szabad elfogyasztani a vasban gazdag élelmiszerek mellett, mert a kalcium megnehezíti a szervezet vas felszívódását.
A vegetáriánus étrendben a legelőnyösebb élelmiszer-források, amelyek állati eredetű élelmiszerek, nem fogyasztanak, és ezért a vas hiánya gyakrabban fordul elő.
Anémia anélkül, hogy fogyasztaná a húsokat, lásd még:
- 3 trükköt, hogy gazdagítsa az élelmiszereket vasalattal
- Mi a vegetáriánus kell enni, hogy elkerülje a vérszegénységet
- Hogyan javítsák a vaskosodást a vérszegénység leküzdésére?
