Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek segítik a szervezetet abban, hogy késleltesse vagy megakadályozza a szabad gyökök működését a sejtekben, elkerülve azokat az állandó károkat, amelyek idővel olyan betegségek kialakulásához vezethetnek, mint a rák, a szürkehályog, a szívproblémák, Alzheimer-kór vagy Parkinson-kór.
Általában az emberi szervezet kis mennyiségben termel antioxidánsokat, ezért antioxidánsokban, például gyümölcsökben és zöldségekben gazdag ételeket kell fogyasztani az idő előtti öregedés elkerülése és a sejtek és a DNS védelme érdekében. Lásd a 6 alapvető antioxidáns.
Több antioxidánst tartalmazó ételek listája
Több antioxidánst tartalmazó ételek általában C-vitaminnal, E-vitaminnal, szelénnel és karatenoidokkal gazdagok, ezért főleg gyümölcsöt és zöldséget tartalmaznak.
Az ORAC tábla jó eszköz a természetes antioxidánsok mennyiségének 100 g élelmiszernek értékelésekor:
| gyümölcsök | ORAC értéket | zöldség | ORAC értéket |
| Goji bogyó | 25 000 | káposzta | 1 770 |
| Acai | 18 500 | Spenót nyers | 1 260 |
| szilva | 5 770 | Brüsszel kelbimbó | 980 |
| mazsola | 2 830 | lucerna | 930 |
| áfonya | 2 400 | Főtt spenót | 909 |
| szeder | 2 036 | brokkoli | 890 |
| vörösáfonya | 1 750 | répa | 841 |
| eper | 1540 | Pirospaprika | 713 |
| gránátalma | 1 245 | hagyma | 450 |
| málna | 1 220 | kukorica | 400 |
Az antioxidánsok megfelelő bevitelének biztosítása érdekében napi 3000 és 5000 oraccot kell fogyasztani, ügyelve arra, hogy ne vegyen be több mint 5 adag gyümölcsöt. Ezért tanácsos egy táplálkozási tanácsadóval konzultálni a gyümölcsök és zöldségek mennyiségének és típusának az egyéni igényekhez igazításához.
Nézze meg más élelmiszereket: Antioxidánsokban gazdag élelmiszerek.
Ezen élelmiszerek fogyasztása mellett tanácsos elkerülni néhány olyan tevékenységet is, mint a dohányzás, sok helyen szennyezett helyek, vagy napbarnák nélkül, mivel növeli a szabad gyökök koncentrációját a szervezetben.
Antioxidánsok kapszulákban
A kapszulákban lévő antioxidánsokat széles körben használják a táplálék kiegészítésére és a bőr megjelenésének javítására, megakadályozva a ráncok megjelenését, a sagging és a sötét foltok megjelenését.
Általában a kapszula gazdag C-vitaminnal, E-vitaminnal, likopinnel és omega 3-mal, és recept nélkül kapható a hagyományos gyógyszertárakban. Az ilyen típusú termékek használata előtt azonban mindig ajánlott egy dermatológus konzultálni. A kapszulák antioxidánsának példája a goji bogyó. További tudnivalók: Goji bogyó a kapszulákban.
